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LE LIVRE REFERENCE SUR LES CLIMATS ET LES GRANDS CRUS DE BOURGOGNE

« EN ROUTE … vers les Climats du Vignoble de Bourgogne »

« Pertinent, documenté, passionnant, enjoué, ce livre est une référence incontournable pour qui veut aller plus en avant dans la connaissance de ces grands Crus classés et les approcher dans leur soyeuse intimité.
Beaucoup d’esprit, un peu du mystère de ces hautes terres s’y dévoile, tout en justesse et en bonne sapidité.
Une promenade inspirée, savante et légère.
Un excellent précis enchanteur.
La longueur en bouche d’un Grand Cru. »

Pascal Therme

En savoir plus…

Le livre référence " En route vers les Climats du vignoble de Bourgogne"